Nos menus

Cuisine au feu de bois - Viande de boeuf d'origine française 

Quelques exemples: pièce du boucher extra choix cuite au feu de bois,  tartares de boeuf  200g et 400g, tartes flambées salées ou sucrées (en soirée uniquement), jarret de porc braisé.

 

Menus: 16.90 €, 21.50 € et 29.00 €

Nos frites sont des frites fraiches.

Notre foie gras à déguster sur place ou à emporter (conditionné sous vide) - 95 € le kg

Os à moelle cuits au four , toasts grillés, sel de Guérande et frites fraiches: 16.00 €

Grandes assiettes (y compris végétarienne) de 14.50 € à 18.50 €

Rôsti: plusieurs variantes à 16.80 €

Tartes flambées de 9.70 € à 12.00 € -  Salées: nature,gratinée, au Munster, au chèvre, au camembert, pomme miel Munster - Sucrées: pomme cannelle, pomme chocolat, pomme caramel beurre salé

A chaque jour sa suggestion

En ce moment: quelques exemples

Poëlée de St Jacques: 22.00 €

Carpaccio de boeuf et frites fraiches: 16.70 €

Croûte forestière au Munster: 8.50 €

Steak d'espadon: 16.70 €

Salade du moment: 8.50 €

Vol-au-vent: 14.50 €

Tofailles au Munster: 14.50 €

Planche de saucisson de sanglier lorrain: 10.50 € /pers. (en apéritif ou en entrée)

Spaetzle aux deux saumons: 14.50 €

Rognons de veau, crème, moutarde, champignons: 19.50 €

Médaillon de veau et risotto: 18.50 €

 

 Quelques exemples de desserts

 

cornet de nougatine,sorbet et compotée de mirabelle ; salade de fruits frais ;carpaccio d'ananas et coulis de mangue,glace vanille et gingembre rapé ; nougat de fromage blanc au coulis de framboise ; diablerie de l'Auberge ; Cygne noir ; riz au lait et caramel au beurre salé ; meringue rocher,glace vanille,chocolat chaud ; coupe de glace 3 boules ; irish coffee de 6.90 € à 8.60 €

 

 Nouveau pour les repas de groupe

 

Menu vosgien: tofailles Munster ou tofailles charcuterie - Salade verte - Tarte aux myrtilles : 17.00 €  (à commander 48 heures à l'avance)