Nos menus

Cuisine au feu de bois - Viande de boeuf d'origine française 

Quelques exemples: côte de boeuf extra choix cuite au feu de bois,  tartares de boeuf  200g et 400g, tartes flambées salées ou sucrées (en soirée uniquement), jarret de porc braisé.

 

Commandez nos tartes flambées à emporter.

 

Nos frites sont des frites fraiches.

Notre foie gras à déguster sur place ou à emporter (conditionné sous vide) - 95 € le kg

Os à moelle cuits au four , toasts grillés, sel de Guérande et frites fraiches: 16.00 €

Grandes assiettes  de 14.50 € à 18.50 €

Rôsti: plusieurs variantes à 16.50 €

Tartes flambées de 9.00 € à 11.00 € -  Salées: nature,gratinée, au Munster, au chèvre, au camembert, pomme miel Munster - Sucrées: pomme cannelle, pomme chocolat, pomme caramel beurre salé

A chaque jour sa suggestion

En ce moment

Choucroute garnie 5 viandes: 18.50 €

Poëlée de St Jacques et risotto: 22.00 €

Cassolette de pieds de porc désossés au foie gras: 18.00 €

Croûte forestière au Munster: 8.50 €

Pavé de saumon sur lit de choucroute: 16.50 €

Salade de potimarron: 8.50 €

Joue de porc du brasseur: 14.50 €

Tofailles au Munster: 14.50 €

Soupe à l'oignon: 8.50 €

Planche de charcuterie: 6.00 € /pers. (en apéritif ou en entrée)

Spaetzle aux deux saumons: 14.50 €

Rognons de veau, crème, moutarde, champignons: 19.00 €

 

 Quelques exemples de desserts

 

Coupe d'automne, salade de fruits frais, nougat de fromage blanc, diablerie de l'Auberge, Cygne noir., notre chocolaté,poire amandine, meringue rocher de 6.90 € à 8.60 €

 

 Nouveau pour les repas de groupe

 

Menu vosgien: tofailles Munster ou tofailles charcuterie - Salade verte - Tarte aux myrtilles : 17.00 €  (à commander 48 heures à l'avance)